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刃物屋小話

大野市でのイベント "福井しあわせ元気国体2018"自転車競技ロードレース

『いよいよ福井しあわせ元気国体

及び、福井しあわせ元気大会が、

開催されます。

 

約半世紀に一度の地元国体、

市内では選手や役員を迎える

飾りつけを行い、

市民の皆が育てたプランターの

花が競技会場を彩ります。

 

ここ大野市では正式競技として

「自転車競技ロードレース」

「相撲競技」「カヌー競技

カヌースラノーム・カヌーワイルド

ウォーターが、行われます。』

 

9月29日(土)は、

結ステーション前を発着地点に

成年男子、少年男子の

自転車競技ロードレースが

開催されます。

 

全国から集まったトップアスリートの

走りを間近で、ご覧いただけます。

 

◇自転車競技ロードレース◇

 〈成年男子・少年男子〉

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開催日  2018年9月29日(土)

メーン会場  結ステーション前   

開始式  午前7時57分

・・・・・・・・・・・・・・・・

 

※市内開催競技はすべて入場無料で、

事前申込みは必要ありません。

尚、案内所を各競技会場と越前大野駅、

九頭竜湖駅に設置してあります。

 

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大野市でのイベント "福井しあわせ元気国体2018"公開競技パワーリフティング

『いよいよ福井しあわせ元気国体

及び、福井しあわせ元気大会が、

開催されます。

 

約半世紀に一度の地元国体、

市内では選手や役員を迎える

飾りつけを行い、

市民の皆が育てたプランターの

花が競技会場を彩ります。

 

ここ大野市では正式競技として

「自転車競技ロードレース」

「相撲競技」「カヌー競技

カヌースラノーム・カヌーワイルド

ウォーターが、行われます。』

 

パワーリフティングは、

福井国体の開催に先立ち

開かれる公開競技です。

 

天皇杯、皇后杯の得点の

対象にはなりませんが、

全国トップレベルの選手が

一堂に集結して腕を競い合います。

 

 

◇パワーリフティング競技◇

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開催日  2018年9月22日(土)

          9月23日(日)

会場   ふれあい交流センター

開始式  9月22日(土)午前9時

・・・・・・・・・・・・・・・・

 

※市内開催競技はすべて入場無料で、

事前申込みは必要ありません。

尚、案内所を各競技会場と越前大野駅、

九頭竜湖駅に設置してあります。

 

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大野市でのイベント "六呂師高原アルプス音楽祭2018"特別企画

六呂師高原アルプス音楽祭の

前日や夜間に、こんな特別な

企画が用意されています。

 

「「「「「「「「「「「「「「「「

〇アルプス音楽団オープンコンサート

9月15日(土)14:00~14:40

popolo.5みんなの広場

。。。。。。。。。。。。。。。。

〇アルプス音楽祭「前夜祭」

アルプス音楽団野外コンサート

9月15日(土)18:30~20:30

料金5400円  /  人(税込)

(問)0779-65-0825

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〇夜空に願いを

LEDスカイランタンの打ち上げ

9月16日(日)19:40~20:00

料金2500円(税込)〈ソフトドリンク付〉

ご予約は、じゃらん「遊び、体験」より

。。。。。。。。。。。。。。。。

〇ナイト音楽祭 開催予定

9月16日(日)20:00~22:00

料金 無料

「「「「「「「「「「「「「「「「

 

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大野市でのイベント "六呂師高原アルプス音楽祭2018"

果てしない大空と雄大な自然が

スイスアルプスを感じさせる

ここ六呂師高原で、

アルプスの民族音楽を

楽しみましょう。

 

会場には、食ブースや体験コーナー

高原マーケットでも

楽しんでいってください。

 

人気の食ブースでは、

手打ちおろしそばや

里芋おからコロッケ、とんちゃん等

大野ならではの食材が並び

体験コーナーでは、

押し葉のしおり、ストラップ作りに

木の玉プールやヤギと触れ合う広場等

他にもたくさんの体験が出来ます。

 

六呂師高原マーケットでは、

アジアン雑貨やロシア雑貨、

手作り雑貨と雑貨好きの方には

たまりません。

 

他にも、地元阪谷野菜も並びます。

 

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日時  2018年9月16日(日)

           17日(月)

場所  ミルク工房奥越前

    六呂師高原の時計台正面広場

入場無料

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※ご来場の際にレジャーシートや

アウトドア用イス等をご持参ください。

※雨天決行になりますので、雨天の場合は

雨具等の準備をお願いします。

※一部記載内容が変更になる場合があります。

最新情報は、Facebookにて

 

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大野市でのイベント "越前おおの結の夜市2018"

9月8日(土)・9日(日)両日、

午後5時より五番通りで

夜市が行われます。

 

美しいあかりが、町並みを

幻想的にかえてくれます。

 

8日午後7時30分からは

ベリーダンス、

9日はファイヤーパフォーマンス

が見れます。

 

又会場には、飲食ブースも設けられ

地酒からスイーツまで楽しめます。

 

無料体験ブースでは、

オリジナル紙コップ

デコレーションキャンドル制作や、

お楽しみブースでは

わた菓子の無料配布も

行われています。

 

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日時  2018年9月8日(土)

           9日(日)

    17:00~21:00

場所  五番通り 小雨決行(雨天中止)

お問合せ先 (一社)大野市観光協会

     ℡(0779)65-5521

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越前打刃物屋の仕事 パート88   小型菜切包丁編 その4

『ホームページ上では刃物の研ぎは

扱っておりませんが、

店舗の方にお持ち頂いたものに関しましては、

刃物研ぎをさせていただいております。

一本一本その刃物にとっての最善の研ぎ、

最高の切れ味になるよう時間をかけて

再生をめざしております。

お急ぎの方には、ご要望にそえない場合も

ありますので、時間に余裕のある時を

みはからってご持参ください。

お待ちしております。』

 

荒砥石で整えると刃先の肉厚は

物凄く分厚くなっています。

 

このまま仕上げていくと

刃先が分厚い為、

鋭い切れ味は望めません。

 

そこで今度は、

分厚くなった刃先を

両側から薄くなるように

研ぎおろします。

 

刃先を薄くする事で、

刃こぼれを直した時に削り落とした幅の分、

しのぎも上に

峰の近くへと上がる様研ぎます。

 

そうする事で包丁全体が薄くなり、

食材を切った時の通り抜けが良くなります。

 

後はバフ等をかけたり、

仕上砥をかけたりして完了です。

 

《 After アフター 》

 

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越前打刃物屋の仕事 パート87   小型菜切包丁編 その3

『ホームページ上では刃物の研ぎは

扱っておりませんが、

店舗の方にお持ち頂いたものに関しましては、

刃物研ぎをさせていただいております。

一本一本その刃物にとっての最善の研ぎ、

最高の切れ味になるよう時間をかけて

再生をめざしております。

お急ぎの方には、ご要望にそえない場合も

ありますので、時間に余裕のある時を

みはからってご持参ください。

お待ちしております。』

 

まずはお預かりした包丁をじっくり

観察します。

 

無理をして硬い物を切ったり

こじらせた包丁は、

刃こぼれ以外にヒビが入っている

場合があります。

 

今回じっくり見ましたが、

刃こぼれ以外の外傷は

ありませんでしたので

刃がない部分まで荒砥石で削ります。

 

その時、切っ先から刃元までが

凸凹にならない様に、

心持ちふくらみのアールを付けた

状態に整えます。

 

《 After アフター 》

 

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越前打刃物屋の仕事 パート86   小型菜切包丁編 その2

『ホームページ上では刃物の研ぎは

扱っておりませんが、

店舗の方にお持ち頂いたものに関しましては、

刃物研ぎをさせていただいております。

一本一本その刃物にとっての最善の研ぎ、

最高の切れ味になるよう時間をかけて

再生をめざしております。

お急ぎの方には、ご要望にそえない場合も

ありますので、時間に余裕のある時を

みはからってご持参ください。

お待ちしております。』

 

「こんなに大きく欠けているけど

研ぐ値打ちがありますか。」と

聞かれたので、

「包丁の幅は落ちるけど包丁としては、

まだまだ十分使えます。」と

答えると

「それなら研いでください。」と

置いていきました。

 

確かにこれだけ大きく包丁が

欠けていると、

ご自身で研ぐには大変な労力が

必要になります。

 

なので研ぎ屋に出されて

正解だと思います。

 

《 Before ビフォー 》

 

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越前打刃物屋の仕事 パート85   小型菜切包丁編 その1

『ホームページ上では刃物の研ぎは

扱っておりませんが、

店舗の方にお持ち頂いたものに関しましては、

刃物研ぎをさせていただいております。

一本一本その刃物にとっての最善の研ぎ、

最高の切れ味になるよう時間をかけて

再生をめざしております。

お急ぎの方には、ご要望にそえない場合も

ありますので、時間に余裕のある時を

みはからってご持参ください。

お待ちしております。』

 

今回お預かりした菜切包丁は、

一般的な包丁に比べ少し小ぶりな

菜切包丁になります。

 

この前、硬い物を切ったら

刃こぼれしてしまったそうです。

 

いつもは切れ止むと自分で研ぎ直し、

手に負えなくなったら

当店へ持ってこられるという

習慣にしていたそうです。

 

あまりにも大きく欠けてしまい

自分で研ぐには時間がかかり過ぎる

という事で、いつもより早く

持ってこられました。

 

《 Before ビフォー 》

 

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大野市のイベント "第51回おおの城まつり"〈8月15・16日越前おおのおどり〉

おおの城まつり最後のイベントになる

「 越前おおのおどり 」は、

15日、16日の二日間

六間通りで開催されます。

 

大野市の夏の風物詩の

今年も若手演奏者による

大野音頭やしっちょいな等、

生演奏で踊りを盛り上げます。

 

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日時  2018年8月15日(水)

           16日(木)

    19:30~22:00

会場  六間通り(本町~三番)

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尚、結ステーションでは、

16:00~21:00まで、

越前おおのうまいもんコーナー、

全国のご当地グルメコーナーも

用意されています。

 

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