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刃物屋小話

まな板の素材 合成ゴム製

『 包丁を使うに当たって

必要な物がまな板です。

このまな板にも

幾つもの種類があり、

それぞれ特徴を持っています。

その特徴を知り、どのまな板が

包丁を切れ止ませてしまうのか、

どのまな板が使い勝手が良いのか

そして、まな板と包丁それぞれ

相性が良いのはどれなのか等、

ご紹介出来ればと思います。』

 

合成ゴムは、

プラスチック製の物より

柔らかく包丁がまな板に

当たった時の感触が

木製まな板に近いと感じる人が

多いそうです。

 

又、衛生面では

煮沸消毒する事も出来ます。

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